Phôi nấm có thể hiểu một cách đơn giản là môi trường sống cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho meo nấm phát triển một cách mạnh mẽ cho đến khi nấm hình thành và mọc ra ngoài khỏi bịch nấm.